一、汀州小吃？

1.芋子饺，是长汀著名的风味小吃，在许多客家社区也有流传，是汀州名牌风味小吃，是宾馆、饭店的宴客佳肴。

2.长汀河田鸡

3.长汀泡猪腰

4.灯盏糕

5.簸箕粄

6.长汀客家兜汤

7.烧大块

二、汀州特产？

灯盏糕。因形状好似两个对合在一起的古时茶油灯盏而得名,是长汀城乡极为普遍的传统食品。“灯盏糕,膨膨起,没铜钱,馋得死。”是当地耳熟能详的顺口溜。

三、汀州拌面做法？

主料：面粉1公斤，鸡蛋5个，清水200克，香菇、鸡肉、鱿鱼、冬笋各50克，生油150克，胡椒粉、精盐、鸡汤各少许。汀州伊面的特色：面香汤鲜，营养丰富。汀州伊面的做法：将鸡蛋壳打溶，加入清水、面粉搓匀，拦成面团，用面棍扞薄，切成面条。将面条置植物油锅内炸熟起锅。各种配料炒熟后待用。炸熟的伊面和鸡汤、精盐一起下锅煮六七分钟，装入汤盘，撒上配料和胡椒粉即可上席。

四、汀州拉面吃法？

步骤1准备食材：牛肉100克、西红柿80克、面条100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。

步骤2牛肉洗净切块。

步骤3西红柿洗净切小块。

步骤4小葱切葱花。

步骤5首先起锅烧水，下入牛肉煮沸，再加上桂皮、八角、香叶、生抽、花椒、老抽、干辣椒烧开转小火焖煮15分钟。

步骤6然后倒入西红柿、面条、盐继续小火煮至入味。

步骤7最后盛入碗中，撒上葱花即可。

五、汀州古城特产？

汀州古城有以下特产：

汀州肉糕。汀州肉糕是汀州古城的一款传统小吃，味道鲜美，十分爽口。

汀州糍粑。汀州糍粑是汀州小吃的代表之一，口感软糯，外表金黄酥脆。

汀州豆腐干。汀州豆腐干口感鲜美，营养丰富，老少皆宜。

长汀客家人的“喜粄”。喜粄在客家人中是一款地道美食，象征着团结、和气、吉利、祝福新生婴儿健康成长的意义。

以上是汀州古城的一些特产，除此之外，还有汀州泡猪腰、汀州灯盏糕等美食，可以品尝到当地特色。

六、福建汀州茶叶历史

福建汀州茶叶历史：传承百年的中国茶文化

茶是中国传统文化的瑰宝，而福建汀州茶叶历史卓然而立。汀州，位于中国东南沿海的福建省，素有“茶乡”之称，以其卓越的茶叶品质和悠久的茶文化而闻名于世。在这个古老的地方，茶叶不仅仅是一种饮品，更是一种生活的态度和艺术的表达。

汀州茶叶历史可追溯到数百年前的唐代。当时，茶叶的种植和制作技术由福建周边地区传入汀州，汀州的茶叶开始逐渐发展和繁荣。汀州茶叶以其独特的风味和独特的制作工艺而受到广大茶人和茶客的喜爱。

汀州茶叶的特点

汀州茶叶以其鲜艳的颜色、丰富的香气和独特的口感而著称。汀州的气候条件和土壤环境为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。茶叶在这里生长得茂盛而健壮，而且茶树种植的海拔高度和经度纬度的组合使得茶叶具有了特殊的香气和口感。

汀州茶叶制作工艺独特，传承了古代的制茶方法，并加入了现代科技的成果。采摘的茶叶经过精心制作，包括杀青、揉捻、发酵、烘干等工序，以保持茶叶的色泽和香气。这种制茶工艺使得汀州茶叶不仅具有独特的风味，而且富含营养成分，对人体健康有益。

汀州茶叶的种类

汀州茶叶的种类繁多，其中最为著名的是乌龙茶、红茶和白茶。

乌龙茶是汀州茶叶中的瑰宝，以其特殊的制作工艺和浓郁的花果香气而闻名。乌龙茶的叶片呈现半发酵状态，介于绿茶和红茶之间。乌龙茶的制作过程需要讲究火候和揉捻技巧，通过不同的制作工艺，乌龙茶可以产生不同的香气和口感。品饮乌龙茶时，先闻香气，再品味滋味，品茗如品人生，需要耐心和细致的感受。

红茶是汀州茶叶中的代表品种之一，享誉国内外。红茶的制作相对较为简单，主要是经过发酵和烘干等工序，使茶叶的颜色变红，香气浓郁，口感醇厚。红茶有助于提神醒脑，消除疲劳，是很多人的日常必备饮品。

白茶是一种轻微发酵的茶叶，汀州的白茶制作工艺独特，以其鲜嫩的芽叶和柔和的口感而受到茶客的喜爱。白茶的饮用方式多样，可以冲泡，也可以用来煮茶食。

汀州茶文化的传承

汀州茶文化是汀州茶叶历史的重要组成部分。几百年来，当地的茶农和茶商们一直秉持着对茶的热爱和敬重，通过世代相传的制茶技术，传承和发展了汀州茶文化。

汀州茶文化强调茶叶的品质，注重品茗的仪式感和茶道的精神。品茶过程中，要先观茶的外形，再闻茶的香气，然后尝茶的醇厚。茶具和茶道也是汀州茶文化的重要组成部分，茶壶、茶杯、茶盘等都有其特定的制作工艺和用途。

汀州茶叶历史悠久，汀州茶文化博大精深。福建汀州茶叶作为中国茶文化的重要组成部分，代表着中国茶叶的高质量和卓越的制茶工艺。在未来的发展中，汀州茶叶将继续传承和发扬中国茶文化的精髓，为全世界茶人带来更多的喜悦和享受。

七、汀州河有多长？

汀江是闽西最大河流，干流长度约285千米(石下坝以上)(武平县志谓:汀江全长220公里 ，大埔县志谓:干流总长323公里 )，流域面积为9022平方千米(其中:从永定峰市出境的汀江流域，面积8997.40平方千米;

另自永定下洋镇出境，在广东大埔县茶阳镇汇入汀江的金丰溪流域面积668.37平方千米)(大埔县志谓:总集雨面积1.18万平方公里 )。

　　汀江是福建四大河流中左右最不对称的水系，左岸来汇支流多而大，如旧县河、黄潭河、永定河、金丰溪等，它们都以北东-南西的流向，和主流北北西-南南东流向作直角相交或斜交汇合。

汀江基本是顺着两组发达的构造线而发育的，河流比降都在1‰以上，水流湍急，水力资源丰富，但不利于航行。峰市以下石下坝到潮安可通航小轮船。

　　汀江流域是客家人的世居地，汀江被称为客家人的母亲河。

八、汀州古城门票？

免票。

长汀古城，又叫汀州古城，位于福建省长汀，地处武夷山脉，与广东和江西接壤，是闽粤赣三省的一个重要枢纽，自古以来就被人们称为“福建的西大门”。

这座古城最早建造于唐朝年间，是世界客家首府，唐代著名的五大洲之一，被评为国家4A级旅游景区和国家历史文化名城。

九、汀州是闽西吗？

汀州是闽西，闽西古称汀州

闽西历史悠久，从发现的旧石器时期到新石器时期的过渡阶段的文化遗存看，早在一万年前，闽西就有人类生息繁衍；西晋太原三年（二八二年），置什罗县。这是闽西省史可查最早设置的县，属晋安郡所辖。

唐开元二十四年（736年）设汀州，辖长汀、什罗、宁化三县，从此闽西开始大步迈向汉化的进程。明成化六年（1470）析清流、沙县、将乐、宁化县地置归化县（隶汀州）。

上杭，永定，连城，武平，长汀，清流，宁化，明溪八县从人文和资源而言，是海内外客家人的祖地，是中国著名的革命老区，又是福建省重点侨区、林区、矿区和旅游区。

十、汀州属于哪个省份？

汀州（又名长汀），属于福建省。 它诞生于大唐盛世 ， 是福建客家人最大的聚集地 ， 是全国历史文化名城 。